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Carte automne/hiver

Petite cuisine

Œuf bio d’Alsace « parfait », crème de ciboulette, champignons et brunoise de légumes 13,00 €

Croque-monsieur maison : comté affiné, jambon cru fumé, béchamel aux herbes, salade verte  13,00 €

Terrine de campagne maison aux fruits secs, salade verte, confiture de quetsches d’Alsace 16,00 €

Bowl végétal : purée de choux fleurs fumée , champignons, taboulé aux herbes, falafels 16,00 €

Tartelette crème de céleri au paprika , magret de canard fumé maison, gorgonzola, salade verte 16,00 €

Salade César : poulet grillé, câpres, parmesan, tomates, salade verte, sauce César 16,00 €

Mousseline de merlu à l’aneth, rosace de patate douce, vinaigrette agrumes vanillés 16,00 €

Plats Chauds

Plat Végétarien : risotto au x morilles , croquette s potiron marron, émulsion persillade 20,00 €

Pavé de truite rose d’Orbey, croûte noisette, blinis de butternut , sauce coco curry 20,00 €

Paupiette de boeuf (origine France) au lard fumé , gâteau de pommes de terre, sauce poivre fumé 20,00 €

Choucroute d’Alsace aux 5 viandes à la bière 20,00 €

Burger Alsacien : steak haché porc et veau au cumin, sauce au munster, tomme d’Alsace, pommes de terre rôties, pain bretzel 20,00 €

Plat du Jour (voir plats Menu Unterlinden) 15,00 €

Me n u  e n f a n t : pané de volaille, pommes de terre rôties, ketchup maison glace 10,00 €

Desserts

Tarte aux fruits 4,50 €

Assiette de 3 f romages 6,00 €

Entremet fruits rouges, mousse cassis, chantilly vanille framboise 10,00 €

Tartelette marmelade exotique, mousse chocolat blanc thé matcha, sorbet mangue Alphonso 10,00 €

Confit de poires à la vanille, espuma verveine, crème glacée noisette 10,00 €

Dessert du jour 6,00 €

Café Gourmand 8,00 €

Thé Gourmand 9,00 €

Glaces et Sorbets « L’Atelier des Écrins » 5,00€

Service et TVA compris