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Carte printemps 2024

Petite cuisine

Œuf bio « parfait », espuma pommes de terre-basilic, caponata aux olives confites – 11 €

Croque-monsieur maison : comté affiné, jambon cru fumé, béchamel aux herbes, salade verte – 11 €

Bruschetta : pastrami de filet de cochon, crème d’aubergines fumées, mozzarella, vinaigrette Espelette, salade verte – 14 €

Bowl végétal : purée de petits pois, falafel, salade de courgettes, quinoa aux herbes, salade haricots rouges-cajou, vinaigrette agrumes – 14 €

Ceviche de cabillaud à la coriandre, tomates confites, oignons rouges, sorbet à la tomate Salade César : poulet grillé, câpres, copeaux de parmesan, salade verte et sauce César – 14 €

Plats chauds – 18 €

Faux-filet grillé (origine Grand-Est), cromesquis de cèleri, sauce à l’échalotte

Pavé de lieu, blinis de légumes à l’indienne, sauce au tandoori

Choucroute d’Alsace aux 5 viandes à la bière

Burger alsacien : steak haché porc et veau au cumin, sauce au Munster, tomme d’Alsace, pommes de terre rôties, pain bretzels

Plat du jour (voir menu hebdomadaire) – 13,50 €

Menu enfant : pané de volaille au maïs, pommes de terre rôties, ketchup maison – glace – 9,50 €

Desserts

Tarte aux fruits – 4,50 €

Entremet fromage blanc-verveine, pêche blanche, coulis verveine – 8,50 €

Finger chocolat au lait Jivara, confit d’abricot au thym, croustillant pralin, glace à la lavande – 8,50 €

Parfait glacé au Rosé d’Alsace, compotée de fraises, crumble thé Matcha-pistache – 6 €

Dessert du jour – 6 €

Café ou Thé gourmand – 8 €

Service et TVA compris