Le chef Aurélien Paget vous propose un nouveau menu chaque semaine et vous propose aussi sa nouvelle carte pour la saison estivale.
Téléchargez la carte de l’hiver
Petites faims – 11,00 €
Truite rose d’Orbey fumée maison, beurre aux herbes, pain de seigle, chutney d’échalotes
Croque monsieur maison : comté affiné , jambon cru fumé , béchamel aux herbes, salade verte
Salade – 14,00 €
Pâté en croûte de sanglier d’Alsace aux pistaches, salade verte, poires du Musée
Bowl végétal : salade de boulgour, crème de chou fleur, champignons marinés, avocats, falafels maison, vinaigrette au curry
Poêlée de Sot l’y laisse de v olaille, vinaigrette framboise, endives braisées aux sésames
Salade César : poulet grillé, câpres, copeaux de parmesan, salade verte et sauce César
Plats chauds – 17,00 €
Pavé de Merlu blanc, sauce aux agrumes, mousseline de carottes
Ballotine de pintade fermière aux pruneaux, risotto de riz vénéré et noix, sauce au tandoori
Choucroute d’Alsace à la bière
Burger alsacien : steak haché porc et veau au cumin, sauce au munster, tomme d’Alsace, pommes de terre ratte rôties, pain brioché
Plat du jour (voir tableau Menu Unterlinden) – 11,00 €
Menu enfant : pané de volaille au maïs, pommes de terre rôties, ketchup maison glace – 9,50 €
Desserts
Tarte aux fruits de saison – 4,50 €
Inspiration R a i n b o w : tourbillon chocolat noir, gelée myrtilles cassis, biscuit amande, crème à la fève de tonka – 7,50 €
Ananas pochés au caramel, ganache thé vert matcha , croustillant aux épices, brownie noisette – 7,50 €
Dessert du jour – 5,00 €
Café ou Thé gourmand – 8,00 €
Consultez la carte du restaurant pour les groupes
Menu Groupes Automne Hiver 2022-2023
Pour effectuer votre réservation, envoyez votre mail à cafe@musee-unterlinden.com